Gemeente Wingene

Braeckevelt champignons bvba

Bedrijf

Patrick Braeckevelt en Myriam Seys runnen hun champignonkwekerij in de Wingensesteenweg 45A te Wingene.

Product

Bioboer Patrick Braeckevelt specialiseert zich in het kweken van kanstanjechampignons

De kastanjechampignon (bruin) is na de gekende Parijse champignon (wit) de meest geteelde en gebruikte paddenstoel. Kastanjechampignons bestaan uit steviger vruchtvlees en hebben een licht nootachtige smaak.

Kastanjechampignons zijn supergezond en superlekker. Ze zijn een ideaal ingrediënt voor in salades. Maar je kan ze ook bakken, frituren of wokken in allerhande gerechten.

Bovendien wint bio aan belang in ons voedselpakket

Wist je dat? 

Het schoonmaken van champignons met water is niet nodig. Ze slurpen al het water op en verliezen zo hun smaak. Champignons worden best voorzichtig geborsteld of gepeld. Wil je ze toch liever afspoelen? Doe dit dan vooraleer je ze versnijdt.

#Koop lokaal 

Elke champignon die hier wordt gekweekt, is een champignon om trots op te zijn. Het plukken van champignons is arbeidsintensief. Door lokaal te kopen, haal je als consument een vers product in huis terwijl de producent een eerlijke prijs ontvangt. 

Nu de maatregelen nog strikt gevolgd moeten worden, werd er beslist om voorlopig geen thuisverkoop te doen.